Ramazan Pidesi Pratik Mesken İmali (Enfes Pide) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Ramazan Pidesi Pratik Mesken İmali (Enfes Pide) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 1 adet yumurta akı
- 6 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam, çörekotu
Not EkleTanımı Yazdır
- Derin bir kaba ılık suyumuzu ve sütümüzü alıp yaş mayayı eritelim tuz ile yumurta akını karıştırın.
- Azar azar unumuzu ekleyelim.
- Sütümü kaynatmadan ocakta ılıklaştırdım.
- Hamurumuz kulak göğsü kıvamından daha yumuşak olacak.
- Neredeyse 6. 5 su bardağı un kullandım. Değişebilir un ölçüsü hamur aldığı kadar.
- Kıvama gelince avucumuza yağ döküp hamurumuzu toplayalım.
- Akabinde bir sofra bezine kepekli ya da galeta unu döküp hamurumuzu iki bezeye ayıralım.
- Ayırdıktan daha sonra üzerini örtüyle kapatıp dinlendirelim.
- Yaklaşık 20-30 dk kadar mayalansın.
- Dinlendikten daha sonra yağlanmış tepsiye koyup üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
- daha sonra elimizle kesiyormuş üzere yapalım ya da bıçakla şekillendirelim.
- Akabinde isteğe bağlı çörekotu susam ekleyelim.
- Evvelden ısıtılmış fanlı ayarda 175°c de denetimli bir biçimde tam tamına 20 dk pişirdim.
Ramazan Pidesi Pratik Mesken İmali (Enfes Pide) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı