Pufidik Yumuşacık Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket maya
- Un (Ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı
- Tereyağı
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Lor (Çökelek) peynir
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Susam
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 su bardağı unu bir kaba alıp, mayayı dökelim ve karıştıralım. ondan sonrasında sıvıları şeker ve tuzu ekleyip, yoğuralım yavaş yavaş un eği yapalım ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
- Hamuru üst çeke çeke yoğuralım bu hal daha çabuk toplanıyor poğaçalar hoş olsun istiyorsanız kesinlikle epeyce güzel yoğurmanız lazım 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- yavaşça unlu tezgaha hamuru alalım ve çektire çektire büyütelim ve üzerine tereyağı sürelim dikkatli bir biçimde hamuru rulo haline getirelim.
- Rulo haline getirdiğimiz hamuru 2-3 parmak genişliğinde keselim üzerine bastırıp, inceltelim iç harcınıda koyup, yuvarlayalım ve 30 dk tepsi mayası yaptıralım.
- Yumurta sarıları, pekmez ve sıvı yağı karıştırıp üzerlerine sürelim.
- Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.