Pide (Kaşarlı Kavurmalı) Tanımı İçin Gereçler
Hamur için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur için;
- 5 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı ılık su
- 400 gram kavurma
- 4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet yumurta sarısı,
- Piştikten daha sonra kenarlarına
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Unu derince bir kaba alıp maya, şeker. Sıvı yağ, tuz ekleyip ılık su ile yoğurma başladım yumuşak bir hamur elde ettim. 1 saat kadar mayalanmaya bıraktım.
- Kavurma ve rendelenmiş kaşar farklı tabaklarda. Beklemede kalsın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp, yinedan yoğurup, sekiz modüle böldüm bezeleri yuvarladım. Unlayarak uzunlamasına açtım.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koydum ikinci bezeyide açıp, yanyana serdim.
- İçlerine kavurma ve kaşar peyniri rendesi koyup kenarlarını kıvırarak kapattım.
- Yumurta sarısı sürüp 190°firında kenarları kızarana kadar pişirdim.
- Çıkınca kenarlarına hafifçeten tereyağ sürdüm geniş bir tabağa aldım üstlerini bezle örttüm sogumamaları için.
- Öteki bezeleride açıp, kavurma ve üzerine kaşar rendesi koyarak sırasıyla pideleri ikişer ikişer pişirdim. Enfes lezzet ???????? Sofraya konması ve bitmesi bir oldu ???????? Bence sizde deneyin Ba-yı-la-cak-sı-nız???????????? ????????????????????????