Kıymalı Puf Böreği

[AliDayı]

Kıymalı Puf Böreği Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için :

• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 küçük çay bardağı su

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Kıymalı için :

• 200 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 çay kaşığı tuz,toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam ince kıyım maydanoz

Kıymalı Puf Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Derin bir kabın içine unu koyalım .
2. Ortasını havuz yapalım, kalan öbür gereçleri koyalım hamuru yoğuralım.
3. Kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
4. Üzerine bir nemli bir bez örtelim dinlensin .
5. Tavaya yağları koyalım ,rendelenmiş soğanı ,sarımsağı koyalım bir dk kavuralım.
6. Kıymayı ekleyelim 6-7 dk kavuralım.
7. Küçük doğradığımız biberleri ekleyelim, 5-6 dk kısık ateşte pişirelim .
8. Tuz ,baharatı serpip karıştıralım.
9. Maydanozu da koyalım soğuması bir tabağa alalım .
10. Hamurdan yumurta büyüklüğünde modüller koparalım .
11. Tezgahın üzerine biraz un serpelim evvel merdane ile fincan tabağı kadar daha sonra oklava ile büyültelim.Pasta tabağı kadar olsun .
12. Ortasına kıymalı içten bir yemek kaşığı koyalım ikiye katlayalım.
13. Rulet ile kenarlarını düzgünce keselim .
14. Tavaya yağı koyalım güzelce kızsın.
15. daha sonra orta ateşe getirelim ,börekleri altını üstünü kızartalım, havlu kağıt serili tabağa alalım ,afiyet olsun.

Kıymalı Puf Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı