Kapya Biberli Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 çay bardağı eritilmiş teremyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 tutam dereotu
- Tam yağlı beyaz peynir
- Maydanoz
- 5 su bardağı un
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir kaba eritilmiş teremyağ ve sıvı yağ alınır. Üzerine süt, yoğurt, tuz, şeker, yumurtalar eklenip karıştırılır.
- Ardından elenmiş un ile birlikte kabartma tozu eklenir. Yoğrulmaya başlanır. yavaşça cıvık bir hamur olacak un eği yapmayın. Kapya biber ve dereotu ince ince doğranıp, hamura eklenir ve tekrar yoğrulur.
- İç harcı için; peynir ezilip ince kıyılmış maydanoz ile karıştırılır.
- Hamurdan en az 15 adet beze çıkacaktır. Yumurta büyüklüğünde koparılıp yuvarlak biçim verilir. İçerisine maydanozlu peynir koyulup, kapatılır. Yağlı kağıt üzerine dizilir. Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika poğaçalar kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun ????.