İskender

[celikci]

İskender Tanımı İçin Gereçler

• 1 paket 300 gram hazır et döner
• 5 adet hazır pide
• 8 adet orta uzunluk domates
• 5 adet yeşil biber
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 kase süzme yoğurt

İskender Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle ekmekleri ufak bir biçimde doğrayıp servis tabaklarına alıyoruz.
2. Öteki yandan 1 kaşık tereyağı bir teflon tavaya alarak ikiye bölünmüş biberlerimizi tereyağında bir ölçü kızartıyoruz.
3. Tıpkı biçimde dilimlenmiş 3 adet domatesi de tıpkı tavada pişirerek hazırlıyoruz.
4. Kalan 5 adet domatesi rondodan geçirerek tencereye alıyoruz .
5. Üzerine karabiber tuz 5 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek kaynamasını bekliyoruz .
6. Kaynamaya başladıktan 15 dk sora altını kapatıp tabakta bekleyen ekmekleri kapatacak biçimde bu sosumuzu çokça döküyoruz.
7. Başka yandan ısıtmış olduğumuz yaprak dönerleri soslanmış ekmeklerin üzerine diziyoruz .
8. Yanına tereyağında kızarmış domates, biber ve bir yemek kaşığı yoğurt kenarına bırakıyoruz.
9. Kalan sosu da birer kepçe etlerin üzerinde gezdirip eritmiş olduğumuz 3 yemek kaşığı tereyağını bütün servislerin üzerine gezdiriyoruz .
10. Sıcak bir biçimde servise sunuyoruz deneyenlere şimdiden afiyet olsun????.

Not; Görselde verdiğim ölçüden daha fazla görünüyor gereç zira ben iki ölçü yaptım.

İskender Tanımı Fotoğraflı Yapılışı