Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 adet hazır yufka
- 500 gram ince doğranmış ıspanak
- 1 kase beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığından az karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 su bardağı süt ( 200 ml bardak ölçüsü
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
- Gereğince susam
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle yıkanmış kurutulmuş ince doğranmış ıspanakların içerisine peynir sıvı yağ ve baharatları ekleyip güzelce harmanlayın.
- Derin bir kabın ortasında sosu için gerekli bütün gereçleri güzelce karıştırıp hazırlayın.
- Birinci yufkanızı tezgaha serin ve yufkanızın her yerine hazırlamış olduğunuz sosundan bir fırça sayesinde sürün.
- Yufkanızı ortadan ikiye bölün.
- Bölmüş olduğunuz düz kısmına uzunca ıspanak koyup ne hayli sıkı nede epey gevşek olmayacak biçimde rulo halinde sarıp bir ucundan kendi etrafında sarın gül formu verin.
- Öbür yufkalarınıza da tıpkı süreci yapın fırın kağıdı sermiş olduğunuz fırın tepsisine yerleştirin.
- Kalan sosu böreklerin üzerine sürüp susam serpiştirip evvelinde ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
- İstediğiniz biçimde servis edebilirsiniz afiyet olsun ????.