El Açması Börek (Tahinli Pidenin Hamurundan) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Alabildiği kadar un ( yumuşak bir hamur olacak)
- Bir kase ufalanmış beyaz peynir
- 1 yumurta sarısı ve bir kaşık yoğurt karışımı
- Çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- Ilık süt, su maya ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın. Akabinde un be tuzu ek edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamuru yumruk büyüklüğünde bezeler yapın. Ve tekrar 10-15 dinlendirmeye bırakın. Bu ortada biz de peyniri ufalayıp hazır edelim. İsterseniz biraz maydanoz ekleyin.
- Tezgahı sıvı yağla yağlayıp birinci bezeyi elimizle bastırıp biraz açalım. Nazik bir biçimde hamurun her tarafınca sündüre sündüre çekip inceltin.
- Peyniri serpiştirip epeyce sıkı olmayacak bir biçimde rulo yapın ve tepsinizin ortasında orta kısmında etrafında dolamaya başlayın. Öteki bezeyi tıpkı biçimde devam edin.
- 10 dakika mayalanmaya bırakılır. Bu ortada fırın sıcak olsun. 180 derecede.
- Üzerine yumurta karışımını ve çörek otu serpip fırına verin. Nar üzere yeterlice kızarsın.
- Yumuşacık mis üzere el açması kolay börek hazır.
Afiyetle inşallah ????????????.