Çıtır Börek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo baklavalık yufka
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım kilo ıspanak
- 1 adet soğan
- Göz sonucu tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için tavaya sıvı yağdan 4 yemek kaşığı yağ alalım.
- Küp küp doğradığımız soğanı kavuralım.
- İnce doğradığımız ıspanağı ve baharatları ek edip kavuralım.
- Kenara alalım yufkalara sürmek için kalan sıvı yağı ve tereyağı tavaya alalım eritelim.
- İki adet yufkayı ayırmadan serelim.
- Üzerine yağ döküp güzelce heryerini yağlayalım ve bir kat daha yufka serip en köşesine iç harcımızdan dökelim ve kenarlarından katlayıp saralım.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- Bütün hamur bitene kadar süreci devam edelim.
- En son göz sonucu kesip üzerine yağ sürelim.
- 200 derece fırında denetimli pişerim.