Bazlama (Kaba Ekmek)

[AliDayı]

Bazlama (Kaba Ekmek) Tanımı İçin Materyaller

• 6 adet bazlama (200 ml bardak)
• 3 su bardağı ılık su
• 6 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 2 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Tezgah için un

Bazlama (Kaba Ekmek) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yoğurma kabına un ve suyu alıp yoğurmaya başlayın.
2. Hamur toparlanınca tuzu ekleyip 3 dk yoğurun ve mayayıda ekleyip 10 dk kadar yoğurun.
3. Yoğurdukça hamur toplanacak ve kabın kenarlarına yapışmayacak.
4. Ele yapışan fakat epeyce cıvık olmayan bir hamur elde edelim. Çok fazla un eklemeyin.
5. Üzerini örtün ve 1 saat mayalandırın.
6. Hamuru 6 eşit modüle bölün ve beze yapın. tekrar 10 dk mayalandırın.
7. Akabinde yavaşça unladığınız tezgahta bir bezeyi oklava ile servis tabağı uzunluğunda yuvarlaya yuvarlaya açın.
8. Ben pizza tavasında 2 derecede çevire çevire pişirdim dileyen tavadada kısık ateşte çevire çevire renk alana kadar pişirebilir.
9. Bir mutfak bezine alın ve bazlamaları dinlendirip servis edin.

Afiyet olsun.

Bazlama (Kaba Ekmek) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı