Tepside Haşhaşlı Gül Çöreği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta (beyazı hamurun içine, sarısı üzerine)
- 5.5-6 su bardağından 2 parmak eksik un
- 4 yemek kaşığı dövülmüş haşhaş
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- Yumurta sarısı
- 2-3 yemek kaşığı süt
Not EkleTanımı Yazdır
- Tüm gereçler bir kaba alınır, güzelce yoğurulur ve ele yapışmayan bir kıvam elde edilir.
- Hamur kabı uygunca streçle sarılıp, örtülür, 1 saat mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamur un serpilmiş tezgaha alınıp 4 bezeye ayrılır. Bezeler toparlanır.
- Üzerine 1 yemek kaşığı haşhaş koyup, sıvı yağ ile açılıp, hamura yedirilir.
- 2 parmak şeritler halinde kesilip büyük borcam tepsiye dizilir. Bu süreç her beze için yinelanır.
- Yumurta sarısı ile 2-3 yemek kaşığı süt karıştırılıp, üzerine sürülür.
- 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.