Tam Ölçülü Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (Akı hamurun içine sarısı üzerine)
- 6 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı susam / çörek otu (Üzerine)
- 1 tatlı kaşığı pekmez (üzerine)
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram kıyma
- 2 adet haşlanmış patates
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda yoğurma kabına yumurta aklarını alalım.
- Üzerine süt, su, sıvı yağ, şeker ,maya ve tuzu ekleyelim ve karıştıralım.
- sonrasındasında denetimli olarak (un markasına göre değişir kıvamı) unu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
- Ne kadar yoğurursak o kadar yeterli kıvam alır ele yapışmayacak hale gelince 30-40 dakika ağzını streç sinemayla kapatıp bir beze saralım ve mayalanmaya bırakalım.
- ondan sonrasında kabarıp mayalanan hamuru tezgaha alıp bezeler halinde bölelim içerisine isterseniz kaşar peyniri yahut beyaz peynir, salam, isterseniz haslanmis patates isterseniz kıyma koyarak kapatalım ve hepsi bitince tepsiye alalım.
- Bir 40 dakika daha tepsi mayası için bekleyelim şayet acelemiz var ise 50 derece ısınmış fırında da mayalana bilir.
- Mayalanan poğaçalara yumurta sarısı az birşey pekmez ve sıvı yağ karıştırıp üzerine sürelim.
- Çörek otu ve susam atıp en son 180 derece de 20 dakika alt üst ayarda pişirelim. Afiyet olsun.