Tahinli Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı haşhaş
- Yarım su bardağından az fazla toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- İsteğinize nazaran iri dövülmüş ceviz
Not EkleTanımı Yazdır
- Maya, su ve şekeri derin bir kapta karıştıralım.
- 5 dk mayanın aktifleşmedik için üzerini kapatıp bekleyelim.
- Başka hamur için olan gereçleri kaba ekleyip yoğuralım.
- 45 dk mayalandıralım.
- İçi için olan materyalleri farklı bir kapta karıştıralım.
- Mayalanan hamuru 6 bezeye bölelim, 5 dk dinlendirelim.
- yavaşça unlayarak merdaneyle servis tabağı kadar açalım.
- Üzerine çokça tahinli karışımdan sürelim.
- Öteki bezelere de birebirini uygulayalım.
- Yalnızca en son bezenin üstüne hiçbir şey sürmeyelim.
- Yağla ve karışımla güzelce yumuşayan bezeleri elimizle üzerine yavaşça hafifçe bastırarak büyütelim.
- Yarım ay olacak biçimde ortadan ikiye keselim.
- Birebir bir daha bakacak biçimde üst üste koyalım.
- İki parmak kalınlığında kesip buralım. Uçlarını birleştirelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırına verelim.