Tahinli Çörek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
.
Tahinli Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 1 kg un
- 50 gram yaş maya
- 100 gram şeker
- 25 gram tuz
- 100 gram margarin
- Hamur toplanacak kadar su
- Her beze için 3 yemek kaşığı tahin
- 2,3 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 (yarım) su bardağı su
- 1/2 (yarım) su bardağı pekmez
Not EkleTanımı Yazdır
- Unun ortasını havuz üzere açın.
- Mayayı şekeri ekleyin.
- Mayayı etkinleştirmek için bir ölçü su ekleyip 10 dakika bekletin.
- Maya köpürünce tereyağı ekleyin.
- Kenarlara tuzu gezdirin.
- Azar azar ılık su ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edin.
- 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 150 gr lık modüllere ayırıp beze yapın.
- 12 adet bezeniz olacaktır.
- Bezeleri çay fincanı tabağı büyüklüğünde elinizle genişletin. 10 dakika dinlendirin.
- Merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
- İçlerine kenarlar boş kalacak biçimde 2,3 kaşık tahin gezdirin.
- Damak tadınıza göre (2,3 kaşık kâfi olacaktır)şeker serpin.
- Rulo yapın uçlarını kapatın.
- Tüm bezeleri bu türlü bitirin.
- Hepsi bittikten sonda birinci yaptığınız ruloyu tezgaha alıp biraz un serpip dikkatlice olabildiğince uzun fitil yapın. Tepsiye alıp yuvarlayın.
- 30 dakika tepside dinlendirin.
- Üzerine pekmezli su sürüp susam serpin.
- 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
Tahinli Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı