Su Böreği

[AliDayı]

Su Böreği Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için;

• 6 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (hafifçe sert bir hamur olacak)

Öteki materyaller;

• 200 gram tereyağ
• 300 gram orta yağlı peynir
• 3 lt kaynayan su
• 3 lt soğuk su
• 2 yemek kaşığı tuz

Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamur için tüm gereçler bir kap içerisinde yoğurulur ve sert bir hamur elde edilir.
2. Yoğurulan hamur 10 eşit bezeye ayrılır.
3. Hamurlar pasta tabağı büyüklüğünde açılır ve unlanarak üst üste dizilir.
4. sonrasındasında tek tek oklava yardımı ile ince bir biçimde açılır.
5. Birinci ve en üst katı haşlanmayacak.
6. En alt katı için tepsimiz yağlanır ve açılan birinci yufkamız serilir.
7. Üzeri güzelce tereyağlanır.
8. 2. Ve öbür katları açılarak 20 saniye kaynayan suda haşlanır ve akabinde direk soğuk suya batırılıp süzdürülerek tepsimize serilir.
9. Her katını tereyağlamayı unutmayın.
10. 5. Yufkadan daha sonra peynirimiz serilir ve yufka açıp serme sürecine devam edilir.
11. Son kat yufkamız haşlanmadan direk serilir ve güzelce tereyağlanarak 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Şimdiden afiyet olsun ????.

Su Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı