Sarıyer Böreği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 16 adet baklavalık yufka
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 200 gram kıyma
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel iç harcı hazırlayın. Kıymayı sıvı yağla bir arada tavaya alarak kavurun. Üzerine ince doğranmış soğanı ve baharatları ekleyip, pişirin ve soğumaya bırakın.
- Sos için; tereyağını tavada ettirin. Süt ve sıvı yağı da ekleyerek çırpın.
- 4 kat baklava yufkasını ortalarına ve üzerine sostan dökerek tezgaha serin. Üzerine kıymalı harçtan koyun ve rulo halinde sarıp fotoğraftaki üzere biçim verin.
- Üzerine fırça sayesinde eritilmiş tereyağı yahut sıvı yağ sürerek 200 derecede 20 dk pişirin.