Sarımsaklı Mantarlı Açık Poğaça

[AliDayı]

Sarımsaklı Mantarlı Açık Poğaça Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta (bir adedinin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya ya da yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 5-6 su bardağı un

Dolgusu için;

• 1 tane mantar
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 5 kol maydonoz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, karabiber
• Tuz

Üzerine :

• Ayırdığımız 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam, çörek otu

Sarımsaklı Mantarlı Açık Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kaba ılık süt, 1 yumurta ve öteki yumurtanın beyazı, sıvı yağ, şeker ve maya alınarak karıştırılır.
2. İçine tuz, yumuşamış tereyağı alınarak karıştırılır.
3. Üzerine elenerek denetimli biçimde un eklenir ve yoğrulur.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilince üzeri kapatılarak 35 dakika mayalandırılır.
5. Mantarlar ve soğan küçük küçük doğranır.
6. Tavaya tereyağ ve sıvı yağ alınarak soğanlar sotelenir.
7. Üzerine mantarlar eklenir.
8. Mantarların diriliği kaybolana kadar sotelenir ve baharatlar ile ezilmiş sarımsak koyulur.
9. Tavayı almadan ince kıyılmış maydonoz eklenir ve alınır.
10. Hamur biraz yoğrulur ve 10 bezeye ayrılır.
11. Ayrılan bezeler yuvarlanır.
12. Tepsiye aralıklı olarak yerleştirilir ve 10 dakika tepsi mayası verilir.
13. Su bardağının altı sıvı yağ ile her seferinde yağlanarak poğaçalar ortasından ezdirilir.
14. Oyuk kısma mantarlı harç koyulur. Hepsine birebir süreç uygulanır.
15. Kenarlarına süt ve yumurta sarısı karışımı sürülür.
16. Çörek otu ve susam eklenir.
17. Evvelce ısıtılan 200 derece fırında 30 dakika pişirilir.

Afiyet olsun. ????.

Sarımsaklı Mantarlı Açık Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı