Pofuduk Örgü Poğaça Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta beyazı hamuruna (Sarısı yüzüne)
- 1 minik paket kuru maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- Alabildiğince un
- Yumurta sarısı (Kenara ayırdığımız)
- Susam
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel şu ve sütümüzü ılıtalım ve bütün materyallerimizi karıştırarak el ile yoğuralım daha sonra unumuzu denetimli atalım. Hamur ele yapışsın sert olmayacak. daha sonra üzerini kapatıp, yarım saat mayalandıralım.
- daha sonra ceviz büyüklüğünde bezelere alalım içi boş poğaça olduğu için birşey koymuyoruz her bir bezeyi elimizle uzun çubuk biçimi verelim uzun yapalım. 3 adedini tezgaha koyup saç örgüsü üzere örelim.
- Bütün bezelerimizi bu biçimde saç örgüsü yapalım. Bezeler bitince poğaçalarımızın üzerini örtüp, 15 dakika mayalandıralım.
- Üzerine yumurta sarımızı sürelim susam atalım.
- 180 derece fırında 25 dakika denetimli pişirelim siz kendi fırınınıza nazaran ayarlayın.
- Fırından çıkınca üzerine örtü örtelim kurumasın. Afiyet olsun.