Pizza Poğaça Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta (Sarının biri üzeri için)
- 2,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı yoğurt (Oda sıcaklığında olmalı )
- 1.5 yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- Aldığı kadar un (Yaklaşık 5 su bardağı un )
- Ayırdığınız yumurta sarısı
- Kaşar peyniri
- Sucuk
- Biber
- Domates
- İstediğiniz gereçleri ekleyebilirsiniz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle mayalama için, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp, tahta kaşıkla karıştırıyoruz ve üzerini örtüp, üzeri köpük olana kadar yaklaşık 10 dakika dinlendiriyoruz.
- Un hariç öteki materyalleri ekleyip elimizle karıştırıyoruz azar azar un ek edip, kulak göğsü yumuşaklığına gelene kadar yoğuruyoruz.
- Üzerini evvel streçleyip, akabinde örtüyle sarıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamurdan yumurtadan büyük modüller kopartıp, yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz tüm hamur bitene kadar devam ediyoruz 15 dakika tepside dinlendirip,.
- Orta kısımlarına bastırarak, kenarlara fazla yaklaşmadan çukur oluşturun.
- Oluşturduğunuz çukurlara çatal batırın.
- Evvel kaşar dilimlerini, akabinde öbür mazemeleri dizip, kenarlarına yumurta sarısı sürüp, 5 dakika daha dinlendirin ve evvelinde ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
- Kızaran poğaçalar aslına bakarsanız yumuşak olacak, ama daha yumuşak olsun diyorsanız, yavaşça ılıyana kadar pak bir örtüyle üzerlerini örtün. Fazla soğumadan servis ediyoruz…????afiyet olsun.