Pırasalı Börek

[AliDayı]

Pırasalı Börek Tanımı İçin Materyaller

• 6 adet yufka

İç gereci için;

• 750 gram pırasa
• 2 adet havuç
• Sıvıyağ
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sirke

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu

Pırasalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle iç gerecimiz için pırasaları ortadan kesip jülyen biçiminde doğruyoruz.
2. Havuçları rendeliyoruz.
3. İkisini ocağa alıp sıvı yağda kavuruyoruz.
4. Baharatları ekleyip pırasalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Pişen içimizi soğumaya bırakıyoruz.
6. Sos için materyallerimizi karıştırıyoruz.
7. Akabinde bi yufkayı tezgaha seriyoruz.
8. Yarısına kadar sosumuzu sürüyoruz.
9. Öbür yarısını üzerine kapatıp tekrar sos sürüyoruz.
10. İç gerecimizi şerit halinde yufkamıza yerleştiriyoruz kenarlarını içe katlayarak rulo formunda sarıp tepsiye alıyoruz.
11. Tüm yufkalara tıpkı süreci uyguluyoruz.
12. Sosumuz artarsa üstüne yayıyoruz.
13. Akabinde yumurta sarısı yağ ve pekmezi çırpıyoruz böreklerimizin üzerine sürüyoruz.
14. Son olarak çörek otu serpiştiriyoruz.
15. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ????.

Pırasalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı