Peynirli Patatesli Börek Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için
- 4 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 4 adet patates
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Bir tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı peynir ( isteğe bağlı)
- Tuz
- Pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda patatesleri haşlamak için ocağa alalım.
- Haşlandıktan daha sonra patatesleri ezecek sayesinde ezelim yemeklik doğradığımız soğanı az kavuralım.
- çabucak sonrasında salçayı ekleyelim birazda o denli kavrulduktan daha sonra patatesleri maydanozu ekleyelim.
- çabucak sonrasında hamur için dört su bardağı unu yorma kabına alıyoruz ortasını açıyoruz mayayı tuzu ılık sütü ilik suyu koyup 5 dakika mayanın mayalanmasını bekliyoruz.
- Akabinde yoğurma süreci tamamlıyoruz 2 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz hoş mayalansın.
- Mayalama süreci bitikten daha sonra küçük bezeler yapalım oklava sayesinde ne fazlaca ince ne hayli kalın olacak biçimde hamuru açalım.
- İçine hazırladığımız harçtan yaylım ve kapatalım ve uygun bir tavada yada saçta artlı önlü pişirelim.Afiyet olsun.