Patatesli Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Mayasız Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 125 gram oda sıcaklığında margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürülecek)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardak kadar un
- 2 orta uzunluk patates
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber,kekik
- Çörekotu,haşhaş yahut susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesler soyulur haşlanır.
- Haşlanan patatese sıvı yağ ve baharatlar ekleyip ezilir.
- Margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, toz şeker, tuz, sirke, kabartma tozu uygun bir kapta karıştırılır.
- Kontrollü olarak un eklenir, yavaşça ıslak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp,yuvarlanır ve içi açılarak patates karışımı koyup uçları birleştirilir, avuca alınıp formu düzeltilir.
- Hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür.
- İsteğe bağlı çörekotu, susam, haşhaş serpiştirilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda denetimli 20 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyetler olsun.