Patatesli Çıtır Börek (El Açması Lezzetinde) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 tane yufka
- Yarım çay bardağı sıvı yağı
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tane soğan
- 5 tane patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- İç harcı için patatesleri haşlayıp ezelim.
- Soğanı yemeklik doğrayalım ve zeytinyağında kavuralım.
- Üzerine patatesi baharatları ve tuzu ek edelim.
- Birkaç çeşit kavurup altını kapatalım ve soğutalım.
- Sosu için tereyağını eritelim tüm sos gereçlerini çırpıcıyla karıştıralım.
- Yufkayı tezgaha alalım. Heryerine sosu fırça sayesinde sürelim.
- Harcı içine koyalım ve rulo yapalım. Benim yufkalarım küçüktü ortadan ikiye bölmedim. Sizinki büyükse kesinlikle bölüp yapın epey kalın olmasın.
- Fotoğraftaki üzere ruloyu kıvırıp fırın tepsimize alalım.
- Öbür yufkaları da birebir biçimde tamamlayalım.
- 185 derecede önce ısınmış fırında yeterlice altı üstü kızarana kadar pişirelim ???? Afiyet olsun
