celikci
New member
Patates Püreli But Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 küçük patates
- 9 adet tavuk baget
- 1 su bardağı kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz muskat kırmızı toz biber ve köri
- Un
- 2 adet yumurta
- Galeta unu
- Sıvıyağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Patatesler iri küplere bölünüp haşlanır.
- Tavuklar önlü artlı yağsız tavada kızartılıp. 1 su bardağı su ile haşlanır.
- Kaşar ile sıcak patates püre haline gelene kadar ezilir.
- Haşlanan tavuklar kemiklerinden ayrılıp küçük küçük doğranır. Doğranan tavuklar pürenin içine atılır.
- Kemikler atılmaz iki ucu temizlenir.
- Püre ve tavuğun içine baharat ve tuz eklenip güzelce yoğrulur.
- 9 kemik olduğundan 9 top yapılıp kemiğe püreyi baget hali verilir.
- Buzdolabında dinlendirdikten daha sonra 2 yumurta bir kaba kırılıp çırpılır.
- Bagetler evvel una daha sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulanır.
- Düzgünce kızan yağın ortasında önlü gerili kızartılır. Afiyet olsun.