Kozalak Mantı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet yufka
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Karabiber
- Tuz
- Sarımsaklı yoğurt
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 (yarım) çay bardağı su
- Tuz
- Yağ (Tereyağı da kullanabilirsiniz)
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yufkalarımızı pizza dilimi üzere olacak biçimde 12 eşit modüle bölelim. Bir pipet sayesinde ince rulolar halinde saralım ve açılmaması için su ile ıslatıp kapatalım.
- Diğer yandan yemeklik doğradığımız soğanımızı tenceremize yavaşça yağla kavuralım. Üzerine salçamızı, karabiber ve tuzumuzu ek ederek kavurma sürecine devam edelim.
- Sardığımız yufka rulolarımızı kızgın yağda kızartalım.
- Sosu için yağımızın içerisine salçamızı koyup yavaşça kavurduktan daha sonra su ve tuz ek ederek pişirelim.
- Kozalak mantılarımızı servis tabağımıza dizelim. Ortasına kıymalı harcımızı, üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu son olarakta sosumuzu gezdirip servise hazır hale getirelim????????????. Afiyet olsun ????.