Kabaklı Çörek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Bu çöreğin içine ince doğranmış dere otu ve maydanozda ek edebilirsiniz. Peynir ve kabak ölçüsünü da azaltıp çoğaltabilirsiniz. Kahvaltılarınıza da yakışacağını düşünüyorum. ????.
- 2 orta uzunluk yeşil kabak
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardak beyaz peynir
- 2 adet yumurta (1 sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı dolusu kuru maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 75 gram yumuşak tereyağı
- 5-6 su bardağı un
- Çörek otu susam
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
Bu çöreğin içine ince doğranmış dere otu ve maydanozda ek edebilirsiniz. Peynir ve kabak ölçüsünü da azaltıp çoğaltabilirsiniz. Kahvaltılarınıza da yakışacağını düşünüyorum. ????.
- Kabakları yıkayıp rendeleyin.
- Kabın içine yumurta ve sütü koyup karıştırın.
- Üzerine un ve tereyağı hariç tüm gereçleri ekleyip karıştırın.
- Undan 4,5 bardak ekleyip yoğurmaya başlayın. Azar azar undan ek edip hamuru toparlayıncaya kadar ekleme yapıp hamuru unlanmış tezgaha alıp yoğurmaya devam edin.
- Çok sert olmayacak biçimde yumuşak yavaşça ele yapışan bir kıvamda olmalı.
- En son tereyağınıda ekleyip yoğurun ve hamuru toparlayın.
- Hamurdan 8 eşit modüller koparın ve beze yapın.
- Yuvarlak orta uzunluk (26-24 cm) kek kalıbını güzelce yağlayın ve bezeleri yerleştirin.
- Üzerini örtüp 45-60 dk kabarana kadar dinlendirin.
- Yumurta sarısına sıvı yağı ekleyip üzerine sürün susam ve çörek otu serpiştirip 180 derece fırında yaklaşık 30 dk kadar üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- 25 dk daha sonra bir kürdan batırıp pişip pişmediğini denetim edin kürdana hamur yapışmıyorsa fırından çıkarın.
- Biraz ılıdıktan daha sonra kalıptan çıkarıp telin üzerine koyun ve servis edin.Afiyet olsun.