Glutensiz Ekmek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- ︎1 adet yumurta
- ︎3 çorba kaşığı zeytinyağı
- ︎200 ml ılık süt
- ︎400 ml ılık su
- ︎1 paket instant maya
- ︎1 silme tatlı kaşığı tuz
- ︎4 su bardağı glütensiz un (sinangil kullandım)
Not EkleTanımı Yazdır
- Un hariç tüm gereçlerimizi kaba alıp çırpalım.
- sonrasındasında unumuzu ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. (normal mikser ucu da olur var ise yoğurma uçlarıyla da olur) kıvam kek hamurundan katı olacak mikserle çırpınca mikser ucundan üst yukarı çıkacak
. - 1-2 dakika çırptıktan daha sonra yağladığımız kabımıza ekmek hamurumuzu dökelim (ben kek kalıbı kullandım dilimlemesi daha düzgün olur diye).
- ondan sonrasında üstünü streçleyip 40 dk kadar mayalandıralım.
- Mayalandırma süreci bittikten daha sonra ıslak bir kaşık sayesinde hamurumuzu söndürmeden üstünü biraz düzeltelim.
- Dilerseniz 200 derecede 30 dk dilerseniz de benim üzere 15 dk 180 derecede 15 dk 200 derecede alt üst ayarda pişirebilirsiniz.
- Üstü kızarınca çıkarabilirsiniz. (her fırının pişirme müddeti farklıdır unutmayalım.
- Çıkardığınızda üst kabuğu epeyce sert olacağından yumurta fırçası sayesinde biraz ıslatın ve üstüne nemli bir bez kapatıp biraz bekleyin.
- çabucak sonrasında kalıbı aykırı çevirin. Mis üzere yumuşacık ekmeğiniz hazır????. Deneyen herkese afiyet olsun ????.