Çıtır Buzluk Böreği

[AliDayı]

Çıtır Buzluk Böreği Tanımı İçin Materyaller

• 3 adet yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

İç harcı için;

• Yarım kg ıspanak
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• Tuz
• İstenilen baharatlar

Çıtır Buzluk Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yufkamızı tezgaha serelim ister 4 eşit kesime isterseniz 6 eşit kesime bölelim (Büyük boyut isterseniz 4’e küçük boyut isterseniz 6 ya bölelim)
2. Sıvıyağ, un, nişasta, sirke hepsini karıştırarak bir sos hazırlayalım. Birazda su ekleyebilirsiniz eklemesenizde olur. Sos karıştıkça katılaşıyor endişelenmeyin yufkaya öylece sürün.
3. Uygun bir kapta yıkayıp doğradığımız ıspanak, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları karıştıralım.
4. Sos sürdüğümüz yufkalara iç harcımızı paylaştırıp evvel rulo olarak saralım daha sonrasında gül hali verelim üzerlerine sostan sürelim buzluğa koyalım.
5. Dondurduktan daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. 180 derece evvelde ısıtılmış fırına koyalım. Kızarıncaya kadar pişirelim.

Not: Bu böreğin özelliği evvelinde yapılıp buzluğa koyulmasıdır.

Çıtır Buzluk Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı