Çiçek Ekmek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- Yarım çay bardağı zeytin yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un (ele yapışan yumuşak bir hamur olacak)
- Su
- Susam
- Çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamur için tüm materyaller bir kap içerisine alınarak yoğurulur.
- Yoğurulan hamurun ele yapışır olması gerekir.
- 1 saat mayalanması için bırakılır.
- Mayalanan hamur 7 bezeye bölünür.
- Fotoğraftaki üzere katlanarak yuvarlak hal verilir.
- İçerisinin hamur kalmaması için ekmekte bu katlama tekniğini uygulamanız gerekir.
- Form verilen bezelerimiz yuvarlak kelepçeli kalıbımıza dizilir.
- Altına kesinlikle yağlı kağıt koyun.
- En az 1 saat mayalandırılan ekmeğimizin üzerine. Su sürülür.
- Susam ve çörek otu da eklenerek 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Fırından çıkmış sıcak sıcak çiçek ekmeğinin müptelası olacaksınız ???? şimdiden afiyet olsun ????????.